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漢壽熏鴨

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漢壽熏鴨

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介紹

熏鴨首先是要進行熏制。紅糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘葉子。架上架子,新鮮鴨子洗剝干凈,在開水中稍微燙一下,表皮涂上白糖。蓋上鍋蓋,添加柴火,小火熏制40分鐘。開鍋的一瞬間,頓時奇香無比。

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